Vi starter med noen småretter. Disse passer godt som forrett, snadder på en liten fest eller lunsj. Og servert sånn, ser det i tillegg ut som et lite eventyr.
Denne bruker også skallet som skål. Enkelt, vakkert og godt.
Mia Gundersen serverer karrireker i avokadoen. Hun har skåret opp avokadoen på forhånd, så den er lett å spise.
To minutter i mikroen, så får du denne nydelige. Søtpotet med avokadokrem og kikerter.
Ferske reker med mango, chili og kokos legges lagvis med avokadokrem i serveringsglass. Det er cocktailen sin.
Og vår faste følgesvenn til tacoen. Du kan lage superenkel guacamole, eller løfte den til himmels som her.
Kombinasjonen jordbær og avokado er glitrende god. Legger du til spinat, mozzarella og et mandeldryss, blir det en vinner.
Vi påstår at verden beste salat til laks er denne. Mango, avokado, granateplekjerner med chili, lime og koriander. Bare å lage mye.
Se på denne herligheten da. Ristet brød med tofu og avokado. Toppet med frø, chiliflak, koriander og olivenolje.
Mango og avokado er også bestevenner med krabbe. Dropp krabben om du vil, men sjekk ut salatdressingen.
Publisert
