Mari handlet for under 1000-lappen på mat i januar – NRK Rogaland – Lokale nyheter, TV og radio

– Mange føler nok på de samme tingene som meg: at du har mistet kontroll over hva du har og på pengebruken, spesielt etter juletiden, forteller Mari Hult.

Slik som mange, startet matformidleren året med å rydde opp. Mentalt og i kjøkkenhyllene.

I løpet av fire uker har mathandelen ikke overskredet 1000-lappen.

Matgleden kommer tilbake

– Jeg koser meg mer med matlagingen enn jeg har gjort på lenge. Det er en matglede som kommer tilbake, en ekte ro, sier Hult.

En rød curry som ble brun eller brødbaking som må gjøres med «feil» type mel. Resultatet, oppskriftene og historien bak retten deles på bloggen.

Som matformidler bruker hun slike prosjekter for å finne kreativiteten igjen.

– Jeg har veldig tro på at når du gir deg selv begrensninger, så blir du mer kreativ, forteller hun.

Ung veganer? Du må vite hva du gjør, mener forsker.

Det skal bli en vanesak

Orden og oversikt er viktig for å ikke handle unødvendigheter. Det handler om å bli kvitt åpne poser med rester i, og finne magien i råvarene som er begravd ned i skuffene. Havre, gresskjerner og sirup skal bli til knekkebrød og rester av julekonfekten blir til fredagsgodt.

– Jeg er ikke redd for råvarene mine og jeg vet det fins en erstatter. Hvis det ikke gjør det, så var retten kanskje ikke så viktig, forteller Hult mens hun legger kikerter og koriander i blenderen som skal bli til falafeler.

Det er rutinen og planleggingen som er det vanskeligste, mener Hult.

I perioder har hun gått i butikken hver dag, men det er nå slutt.

Se, lukt og smak. Hvis det ser bra ut, og lukter godt, men smaker vondt, kastes maten.

I hjemmet på Tasta er matavfallsposen fjernet for å gjøre det vanskeligere å kaste mat.

– Det føles skikkelig befriende. Å endre vaner tar tid, men det er det jeg gjør når jeg gir meg selv disse spillereglene, forteller hun.

Flere lar seg engasjere

Hult er ikke den enste som har fått kjenne på en heftigere kvittering etter handleturen. SSB melder at prisen på matvarer steg med 4,9 prosent i fjor sammenlignet 2023.

Dette får følgerne hennes til å engasjere seg.

– Det er seriøst ingenting jeg gjør i løpet av et år som engasjerer så mye. Folk åpner opp om hvordan de gjør det selv og om sine prosjekter.

Forrige gang hun gjorde et slikt prosjekt ble hun overrasket over hvor engasjerte folk ble.

– Jeg snakket litt om at jeg var redd jeg skulle gå tom for kaffe, og det hang folk seg veldig opp i. Så folk sendte meg kaffe. Det var helt spesielt, forteller hun.

Ikke alene i å ta grep

Ifølge Magne Gundersen, Forbrukerøkonom i Sparebank1, er et gjennomsnittlig månedsbudsjett på mat og drikke for en enslig person 4080kr. Mye av denne maten ender opp i søppelkassen.

Det påvirker også miljøet.

– Alle må bidra. Det største svinnet ikke hos produsentene, leverandørene eller dagligvarebutikkene men hjemme hos folk, forteller Ulf Rasmussen.

– Det er nok flere enn man tror som har utfordringer i forhold til at maten er blitt så mye dyrere, fortsetter han.

Rasmussen er administrativ ansvarlig for Throw No More, en app som samarbeider med leverandører for å gi forbrukere nedsatt matpriser. Han forteller at i løpet av de siste ukene har appen hatt en enorm økning i nedlastinger.

Han hyller Hult for innsatsen og tror flere kommer til å hive seg med på trenden.

Om det er en trend eller en økende nødvendighet er vanskelig å si, men Hult forteller at flere tar kontakt. En følger forteller at hun fant fisk i fryseren hjemme til 20 middager.

Dette tyder på at flere tar grep for å bruke det de allerede har liggende, gjerne for å senke matbudsjettet sitt.

Mari Hult holdt seg til matbudsjettet, bare 750kr ble brukt i januar.

– Jeg ble overrasket da jeg så datoen, det har gått så fort, forteller Hult