Frognerseteren restaurant i Holmenkollåsen gjenåpner etter hepatitt-A utbruddet. Foto: Geir Olsen / NTB
Medisin og helse: – Det har vært en krevende tid, men vi har brukt den til å sikre at Frognerseteren nå er tryggere enn noensinne. Alle ansatte er vaksinert og klarert, alle råvarer produsert hos oss er destruert, og hele restauranten har gjennomgått grundig smittevask. Vi har i tillegg forsterket alle våre rutiner for matsikkerhet, sier restauranteier Stig Furuseth.
Mattilsynet avdekket flere alvorlige regelbrudd i et tilsyn. Disse er nå rettet, opplyser han.
Restauranten stengte på dagen da et utbrudd av hepatitt A ble oppdaget 1. august.
Siden da har restauranten samarbeidet tett med helseetaten i Oslo, smittevernoverlege, Mattilsynet og Folkehelseinstituttet for å bistå i smittebegrensning og oppklaring, forteller Furuseth.
– Vi vet at gjestene våre har savnet oss, og vi har savnet dem. Nå håper vi at alle som setter pris på god mat, godt drikke og en unik atmosfære, kommer opp til Frognerseteren igjen. Vi er klare til å gi folk både gode måltider og gode minner, sier han.
Per mandag var 28 personer smittet av hepatitt A. 20.000 kunder kan ha vært innom restauranten før utbruddet ble oppdaget.
Oslo, Asker og Bærum har åpnet for drop-in vaksinasjon mot viruset. Alle som har spist på restauranten siden slutten av juli anbefales å ta vaksinen.
(©NTB)
