Verken Mattilsynet eller Ra-Naa kan fastsl\u00e5 \u00e5rsaken til sykdomsutbruddet.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\nTotalt 35 gjester som bes\u00f8kte stjernerestauranten i vinter, meldte i ettertid at de var blitt syke, if\u00f8lge Mattilsynet.<\/p>\n
Re-Naa er \u00e9n av to restauranter i Norge med tre Michelin-stjerner. Folk fra hele verden reiser til Stavanger for \u00e5 spise der.<\/strong><\/p>\nDet er uklart hva som er \u00e5rsaken til sykdomsutbruddet, og restauranten tok flere grep for \u00e5 hindre videre smitte.<\/p>\n
Re-Naa oppgir selv at en kokk var syk med det som kan ha v\u00e6rt noroviruset<\/span> i samme periode som gjestene ble syke.<\/p>\nUvisst \u00e5rsak<\/h2>\n \u2013 Vi forst\u00e5r at slike meldinger vekker bekymring og tar dem p\u00e5 alvor. Samtidig er det viktig \u00e5 skille mellom at gjester har meldt om sykdom, og at det er fastsl\u00e5tt hva sykdommen skyldes. Vi fortsetter arbeidet med mattrygghet og kvalitet hver dag, skriver stjernekokken Sven Erik Renaa i en e-post.<\/p>\n
Verken Mattilsynet eller restauranten har klart \u00e5 oppklare hva som var \u00e5rsaken til at gjestene ble syke.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n
Av de 35 som ble syke, meldte 21 gjester om sykdom etter \u00e5 ha spist p\u00e5 restauranten i perioden 28. til 31. januar, if\u00f8lge Mattilsynet.<\/p>\n
I en bekymringsmelding til Mattilsynet skriver en gjest at de var en gjeng p\u00e5 \u00e5tte personer som ble syke etter \u00e5 ha spist der i slutten av januar. Videre skriver gjesten at de tror det kan ha v\u00e6rt noroviruset.<\/p>\n
\u00abKraftig oppkast og diar\u00e9 om natten og st\u00f8lhet, feber og utmattelse\u00bb, st\u00e5r det i meldingen som NRK har f\u00e5tt innsyn i.<\/strong><\/p>\nAlle i gjengen spiste 22 retter fra Ra-Naa sin signaturmeny og hadde drikkepakke, skriver gjesten.<\/p>\n
Ogs\u00e5 14 personer som spiste p\u00e5 restauranten uken etter, meldte om sykdom, opplyser Mattilsynet. Samtlige som ble syke denne uken, tilh\u00f8rte samme f\u00f8lge og var tilreisende fra hele landet.<\/p>\n
<\/p>\n
\n<\/div>
\nRe-Naa ligger i Eilert Smith-bygget fra 1930-tallet, tegnet av den kjente Stavanger-arkitekten med samme navn.<\/p>\n
Foto: Ole Andreas B\u00f8<\/small>
\n<\/div>\n
Skal du spise p\u00e5 stjernerestauranten, koster det deg 5000 kroner for maten. Med drikkepakke betaler du totalt mellom 6950 og 12.500 kroner.<\/p>\n
\u2013 Har gjestene som ble syke f\u00e5tt tilbud om refusjon eller annen kompensasjon?<\/em><\/p>\n\u2013 Vi har h\u00e5ndtert henvendelsene individuelt og fors\u00f8kt \u00e5 m\u00f8te gjestene p\u00e5 en god m\u00e5te, skriver Sven Erik Renaa.<\/p>\n
I samr\u00e5d med Mattilsynet ble syke gjester anbefalt \u00e5 kontakte legen for \u00e5 teste seg for \u00e5 finne mulig \u00e5rsak, skriver han videre.<\/p>\n
\n
\n<\/p>\n
\n<\/div>\n<\/figure>\n
<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n
Tok flere grep<\/h2>\n Produkter fra menyen ble fjernet, og skjell ble sendt til analyse. Skjellene var i orden, if\u00f8lge Renaa.<\/p>\n
Restauranten gjorde ogs\u00e5 en full nedvask etter utbruddet og tok grep med menyen.<\/p>\n
\u2013 Vi har vurdert menyen og tilpasser serveringen av r\u00e5 skjell og enkelte bl\u00f8tdyr i vinterm\u00e5nedene, fra januar til april. Vi jobber kontinuerlig med mattrygghet, hygiene og gode rutiner p\u00e5 kj\u00f8kkenet.<\/p>\n
<\/p>\n
\nFakta om norovirus<\/h3>\n <\/p>\n<\/button><\/p>\n
\n
\nNorovirus er sv\u00e6rt smittsomt og den vanligste \u00e5rsaken til omgangssyke.<\/li>\n Vanlige symptomer er akutt kvalme, oppkast, magesmerter og diar\u00e9.<\/li>\n Vinteren er h\u00f8ysesong for sykdommen.<\/li>\n Det tar mellom tolv og 48 timer fra man blir smittet til man blir syk.<\/li>\n Sykdommen er vanligvis mild og g\u00e5r over av seg selv etter en til tre dager.<\/li>\n<\/ul>\nKilde: Folkehelseinstituttet<\/p>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n
Kokken som var syk, dro hjem fra jobb da vedkommende fikk symptomer, skriver Renaa videre.<\/p>\n
\u2013 Vedkommende var borte fra jobb etter at symptomene oppsto og kom tilbake etter at karantenetiden var over.<\/p>\n
Mindre alvorlig brudd<\/h2>\n Den syke kokken kan ha v\u00e6rt smittekilden, men det er ikke sikkert, sier Arve Kolbeinsen fra Mattilsynet i en e-post. Han inspiserte restauranten etter utbruddet.<\/p>\n
\u2013 Menyen inneholdt mye skalldyr i form av skjell. Dette kan ogs\u00e5 ha v\u00e6rt en mulig smittekilde. Vi har forel\u00f8pig ikke funnet noen bekreftet smittekilde, skriver han i en e-post.<\/p>\n
<\/p>\n
\n<\/div>
\nMattilsynet fant ingen avvik i den generelle driften til stjernerestauranten.<\/p>\n
Foto: Frederik Ringnes<\/small>
\n<\/div>\n
Inspekt\u00f8ren sier at tilsynet ikke fant noen avvik ved generell drift hos Re-Naa.<\/strong> Mattilsynet konkluderte med \u00abmindre alvorlig brudd\u00bb.<\/strong><\/p>\nBakgrunnen for konklusjonen er tiltakene restauranten tok for \u00e5 spore og hindre smitte, rutinene restauranten har for de ansatte og nedvask, ingen avvik i generell drift, men at smilefjesrapporten manglet.<\/p>\n
Sven Erik Renaa sier at restauranten kjenner til \u00e9n lignende hendelse tidligere med norske \u00f8sters, der flere ble syke ogs\u00e5 andre steder i landet.<\/p>\n
I 2018 meldte Stavanger Aftenblad at flere ble matforgiftet etter \u00e5 ha spist \u00f8sters hos Re-Naa. Da var det leverand\u00f8ren av \u00f8stersen som ikke hadde tilbakekalt d\u00e5rlige skjell.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
\n<\/div>\n
\nPublisert<\/span>Kildelink <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dette er saken I periodene 28. til 31. januar og 4. til 6. februar meldte flere av Re-Naa sine restaurantgjester om mulig smitte av norovirus. En av restaurantens kokker var syk med symptomer forenlige med norovirus i perioden 28. til 31. januar. Mattilsynet var p\u00e5 inspeksjon hos restauranten 12. februar p\u00e5 bakgrunn av tilbakemeldingene. De […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":29802,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-29801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-lokalnyheter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29801"},{"taxonomy":"tmauthors","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiostavanger.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftmauthors&post=29801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}